80 route de Sainte Croix, 69420 Longes, FRANCE.

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  • Une gelée d’une belle couleur pour une saveur pleine de douceur. Un goût de pamplemousse sans l’amertume.

     

    Ingrédients : pamplemousses roses (non traités) 60 % “Corse/France”, sucre, gélifiant : pectine de fruits
    Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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  • Selon la même recette que les pâtes de coing confectionnées par nos grands-mères, mes pâtes de fruits, élaborées à partir de mes propres purées de fruits, vous permettent de retrouver l’authentique parfum du fruit et une texture onctueuse et fondante.

    Ingrédients : purée de fruits, sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar.

    Parfums variés : abricot, coing, fraise, figue, mandarine, menthe

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    Pâtes de fruit

    3,707,90
  • Le parfum citronné de la verveine vient rafraichir la délicate saveur de la pêche blanche.

     

    Ingrédients : pêches blanches 60 % (Loire/France), sucre, feuilles de verveine, jus de citron, gélifiant végétal : agar agar
    Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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  • Le goût incomparable de la pêche de vigne (ou pêche sanguine) sera vous séduire.

    Le pêcher de vigne, comme son nom l’indique, est un arbre fruitier qui était autrefois cultivé dans les vignobles, à l’extrémité de chaque rangée de ceps : durant l’année, l’arrivée de taches blanches sur ses feuilles prévenait, le cas échéant, le vigneron de la progression de l’oïdium ainsi que de la nécessité d’un traitement, tandis qu’à l’époque des vendanges, la cueillette de ses fruits juteux rafraîchissait les travailleurs en plein effort.

     

    Ingrédients: pêches de vigne 60 % (Loire/France), sucre, jus de citron, gélifiant végétal: agar-agar
    Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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  • Révélation pochon noir

    Ce joli pochon en satin noir, cordelette tressée vous permettra d’emballer vos confitures pour une belle mise en valeur

    Trois tailles disponibles, pochon vide :

         – Petit : pour 1 pot de 100 g

         – Moyen : pour 1 pot 230 g ou 2 pots 100 g

         – Grand : pour 2 pots 230 g ou 4 pots 100 g

     

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    Pochon satin noir

    1,301,70
  • Une ancienne variété remise en avant par la ville de Vienne (38) qui vous surprendra par son parfum bien particulier. A découvrir

     

    Ingrédients : poires “Triomphe de Vienne” 60 % (Isère/France), sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilo : 45,50 € – 34,35 €

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    Poires ‘Triomphe de Vienne’

    4,557,90
  • La douceur de la poire williams reveillée par des morceaux de gingembre confit. De la force, du piquant, mais juste ce qu’il faut pour conserver la saveur de la poire.

     

    Ingrédients : poires williams du Pilat 54 % (Loire – France), sucre, gingembre confit 6 % (gingembre, saccharose), jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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  • Une petite merveille à déguster aussi bien sur la tartine, qu’en accompagnement avec du foie gras, du magret de canard ou des fromages ! Les morceaux de poires délicieusement fondants se marient aux quartiers de figues. L’amertume de la noix vient équilibrer la douceur de la poire et de la noix.
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  • J’ai découvert le citron yuzu, lors d’un de mes voyages au Japon… Je l’ai tellement apprécié que j’ai voulu l’associer à l’un des fruits emblématique de ma région, la pomme… Vous retrouverez ici, toute la finesse du zeste de yuzu et l’acidité de son jus adoucit par la pomme.

    Le yuzu a un goût très particulier qui se situe entre le citron vert, le pamplemousse jaune et la mandarine avec une acidité bien marquée.

     

    Ingrédients : pommes golden 52 % (Loire – France), sucre, yuzu (Japon) 8 %, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilogramme : 50,00 € – 36,09 €

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    Pomme-yuzu

    5,008,30
  • Voilà une variété de courge qui se prête bien à la fabrication de confiture. Avec sa texture dense de sa chair et son goût de châtaigne, il offre des possibilités de mariage tels que les noix, vanille, chocolat, épices, agrumes, châtaignes ….D’origine mésoaméricaine, il aurait été introduit au Japon par des navigateurs portugais, d’où il aurait gagné l’Europe très tardivement (une famille japonaise aurait apporté ce légume en France en 1957). Le potimarron était d’ailleurs appelé autrefois « potiron doux de Hokkaido ».

     

    Ingrédients : purée de potimarron (Loire/France) 55 %, sucre, eau, jus de citron, vanille bourbon

    Prix au kilogramme: 45,50 € – 34,35 €

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  • Confiture Bruneton Potimarron aux éclats de châtaignes confites

    Voilà une variété de courge qui se prête bien à la fabrication de confiture. Avec sa texture dense de sa chair et son goût de châtaigne, il offre des possibilités de mariage tels que les noix, vanille, chocolat, épices, agrumes, châtaignes ….D’origine mésoaméricaine, il aurait été introduit au Japon par des navigateurs portugais, d’où il aurait gagné l’Europe très tardivement (une famille japonaise aurait apporté ce légume en France en 1957). Le potimarron était d’ailleurs appelé autrefois « potiron doux de Hokkaido ».

     

    Ingrédients : Purée de potimarron (Loire/France) 44 %, sucre, eau, châtaignes d’Ardèche AOP 13 %, jus de citron, vanille bourbon.

    Prix au kilogramme: 45,50 € – 34,35 €

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  • La goût unique de la reine-claude avec sa petite pointe d’acidité. Vous voilà transporté directement au verger sous le soleil d’été. Pour la petite histoire, le nom de cette prune fut donné en l’honneur de la Reine Claude, femme de François 1er.

     

    Ingrédients : reines-claude dorées 60 % (France), sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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    Reines-claudes dorées

    4,157,50
  • Une prune reine-claude revigorée par la fraîcheur du thym citron.

    Une confiture pleine de caractère pour titiller vos papilles.

     

    Ingrédients : reines-claudes dorées 60 % (Isère/France), sucre, jus de citron, thym citron frais, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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  • Voilà un beau mariage de saison, la rhubarbe et la rose ne font plus qu’un. Sublime pour les amateurs de rhubarbe.

     

    Ingrédients : rhubarbes vertes 60 % (Loire – France), sucre, jus de citron, pétales et eau de rose, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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    Rhubarbes vertes à la rose

    4,157,50
  • L’acidité de la rhubarbe verte du jardin de Marie-Françoise est délicatement adoucie par le parfum de la fleur de sureau fraîchement cueilli dans la campagne environnante.

     

    Ingrédients : rhubarbes vertes 56 % (Rhône – France), sucre, fleurs de sureau, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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