Voilà une variété de courge qui se prête bien à la fabrication de confiture. Avec la texture dense de sa chair et son goût de châtaigne, il offre des possibilités de mariage tels les noix, vanille, chocolat, épices, agrumes, châtaignes ….D’origine mésoaméricaine, il aurait été introduit au Japon par des navigateurs portugais, d’où il aurait gagné l’Europe très tardivement (une famille japonaise aurait apporté ce légume en France en 1957). Le potimarron était d’ailleurs appelé autrefois « potiron doux de Hokkaido ».
Ingrédients : Purée de potimarron 55 % “Loire/France”, sucre, eau, chocolat au lait “caramelatte de WEISS” 8 % (sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, beurre, lécithine de tournesol), jus de citron.
Prix au kilogramme: 50.00 € – 36.09 €
Pour les tartines ou en accompagnements de desserts, glace et crêpes.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 237 Kcal/990 KJ. Matières grasses : 4.4 g dont acides gras saturés : 2.75 g. Glucides : 48 g dont sucres : 46 g. Protéines : 0.4 g/ Sel : 0.01 g
| Poids | ND |
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| Dimensions | ND |
| Poids | 100 G, 230 G |
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La saveur douce de l’abricot “Orangered” est rehaussée par le caractère des amandes, légèrement torréfiées.
Ingrédients : abricots “orangered” 58% (Drome/France), sucre, amandes torréfiées, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilogramme : 45,50 € – 34,35 €
Tout est question d’équilibre avec la banane afin de l’apprécier en confiture. Le contraste avec l’acidité du fruit de la passion et le parfum du poivre de Jamaïque fait de cette préparation une agréable sensation en bouche. A déguster sur des crêpes.
Ingrédient : banane 55 %, sucre, fruits de la passion 14.5 %, jus de citron, poivre de Jamaïque, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €
Retrouvez nos produits sur la boutique www.confiture-bruneton.fr
Le melon a besoin de compagnon afin de se révéler. Les agrumes se prêtent volontiers à ce jeu d’équilibre.
Ingrédients : melons “charentais jaunes” 60 % (Vendée/France), sucre, jus de citron, zestes d’orange et de citron, gousse de vanille, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilo : 45,50 € – 34,35 €
Le Cédrat, fruit du cédratier, est un agrume peu commun. Alors que nous consommons habituellement la pulpe des fruits, c’est l’écorce que l’on préfère chez le cédrat. Semblable à un gros citron, Il tient son nom de l’odeur de son écorce, qui rappelle celle du cèdre. Il est originaire de l’Himalaya et d’Indochine, mais sa répartition géographique est maintenant plus large. On le trouve à des altitudes inférieures à 300 m sous des climats doux. Il est notamment cultivé en Italie, en Grèce, en France et en Asie. A découvrir
Ingrédients : cédrat de Nice “non traité” 60 % (Alpes-Maritimes/France), sucre, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilogramme : 45,50 € – 34.35 €
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