80 route de Sainte Croix, 69420 Longes, FRANCE.

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  • Le kiwaï (Actinidia arguta), également appelé kiwi de Sibérie ou kiwi d’été, est une plante grimpante de la famille des Actinidiaceae originaire d’Extrême-Orient, cultivée pour ses fruits comestibles. Le kiwaï est parent du kiwi, utilisé dans la pharmacopée de l’empire de Chine. Le kiwaï est plus riche que le kiwi en vitamine C et en de nombreux oligo-éléments tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le fer.

     

    Ingrédient : Kiwaïs 60 % “Isère/France”, sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar

    Prix au kilogramme : 41.50 € – 32.61 €

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  • La mandarine évoque en moi un souvenir agréable de la période de Noël. La découverte au petit matin dans nos chaussures de quelques papillotes, de mandarines et bien sûr de notre cadeau. A cet époque la mandarine trônait sur les tables de fêtes. Son parfum exaltant nous enivrait lorsque nous frottions l’écorce sous l’insistance de nos doigts. A savourer pour le plaisir.

     

    Ingrédients : mandarines “non traitées” 60 % (Sicile/Italie), sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilo : 41,50 € – 32,61 €

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    Mandarine de Sicile

    4,1510,00
  • Quel mariage heureux ! C’est ce que l’on peut dire de cette préparation. Un très bel accord pour un plaisir de douceur.

     

    Ingrédients : abricots 40 % (Drome/France), mangues 20 % (Indonésie), sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilo : 45,50 € – 34,35 €

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  • Naturellement le melon a des notes en bouche anisées. Il m’a paru évident de renforcer sa saveur avec une épice comme la badiane. A découvrir

     

    Ingrédients : melons “charentais jaunes” 60 % (Vendée/France), sucre, jus de citron, étoile de badiane, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilo : 45,50 € – 34,35 €

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  • Un incontournable des balades à la campagne pendant sa période de murissement, la mûre reste l’un des fruits préféré des amoureux de la nature.

     

    Ingrédients : mûres sauvages 55 % (Europe de l’Est), sucre, jus de citron.
    Prix au kilogramme : 50,00 € – 36,09 €

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    Mûres sauvages

    5,008,30
  • Ces oranges amères (bigarade de son vrai nom) proviennent d’une association de cueillette solidaire “Renouer”. En leur achetant leurs fruits récoltés dans les jardins des particuliers et publics qui ne s’occupent pas de leur cueillette, nous avons souhaité soutenir leur action. Leur projet permet de favoriser la création d’emploi grâce à la vente de ces produits frais ou transformés, à favoriser la consommation et la valorisation de produits locaux en limitant le gaspillage, de mieux entretenir le patrimoine fruitier et le jardin, à lancer un mouvement locavore.

     

    Ingrédients : oranges amères 57 % (Alpes-Maritimes/France), sucre, jus de citron, gélifiant : pectine de fruits
    Prix au kilo : 41,50 € – 32,61 €

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  • La douceur de l’orange maltaise réhaussée par la puissance du fruit de la passion… Un mariage de raison ? Pas si sûr !

     

    Ingrédients : oranges maltaises (non traitées) 40 % (Tunisie), fruits de la passion 20 % (Indonésie), sucre, jus de citron, gélifiant : pectine de fruits
    Prix au kilo : 45,50 € – 34,35 €

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    Oranges et fruits de la passion

    4,557,90
  • De la douceur, rien que de la douceur… Un vrai goût d’orange, sans acidité ni amertume.

     

    Ingrédients : oranges maltaises “non traitées” 58 % (Tunisie), sucre, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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  • Une gelée d’une belle couleur pour une saveur pleine de douceur. Un goût de pamplemousse sans l’amertume.

     

    Ingrédients : pamplemousses roses (non traités) 60 % “Corse/France”, sucre, gélifiant : pectine de fruits
    Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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  • Selon la même recette que les pâtes de coing confectionnées par nos grands-mères, mes pâtes de fruits, élaborées à partir de mes propres purées de fruits, vous permettent de retrouver l’authentique parfum du fruit et une texture onctueuse et fondante.

    Ingrédients : purée de fruits, sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar.

    Parfums variés : abricot, coing, fraise, figue, mandarine, menthe

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    Pâtes de fruit

    3,707,90
  • La délicatesse du parfum de la pêche blanche est subtilement rehaussée par cet “or rouge” qu’est le safran.

    Un parfum osé à découvrir.

     

    Ingrédients : pêches blanches 60 % (Loire-France), sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar, safran “des Monts du Pilat” (Loire/France)
    Prix au kilogramme : 50,00 € – 36,09 €

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  • Le parfum citronné de la verveine vient rafraichir la délicate saveur de la pêche blanche.

     

    Ingrédients : pêches blanches 60 % (Loire/France), sucre, feuilles de verveine, jus de citron, gélifiant végétal : agar agar
    Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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  • Révélation pochon noir

    Ce joli pochon en satin noir, cordelette tressée vous permettra d’emballer vos confitures pour une belle mise en valeur

    Trois tailles disponibles, pochon vide :

         – Petit : pour 1 pot de 100 g

         – Moyen : pour 1 pot 230 g ou 2 pots 100 g

         – Grand : pour 2 pots 230 g ou 4 pots 100 g

     

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    Pochon satin noir

    1,301,70
  • Une ancienne variété remise en avant par la ville de Vienne (38) qui vous surprendra par son parfum bien particulier. A découvrir

     

    Ingrédients : poires “Triomphe de Vienne” 60 % (Isère/France), sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilo : 45,50 € – 34,35 €

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    Poires ‘Triomphe de Vienne’

    4,557,90
  • La mise au point par Weiss du chocolat au lait Chococèpes fait suite à l’idée originale de Régis Marcon “chef étoilé à Saint Bonnet le Froid dans la Haute-Loire” connu pour ses spécialités à base de champignons. Pour continuer à faire dans l’insolite, j’ai décidé de marier ce Chococèpes avec une confiture de poires. Le résultat est surprenant et agréable. A découvrir

     

    Ingrédients : Poires 58 % “Loire/France”, sucre, Chococèpes 11,50% (sucre, beurre de cacao, lait en poudre, farine de cèpes déshuilée, fèves de cacao, lécithine de soja sans OGM)

    Prix au kilogramme : 50,00 € – 36.09 €

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