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Naturellement le melon a des notes en bouche anisées. Il m’a paru évident de renforcer sa saveur avec une épice comme la badiane. A découvrir
Ingrédients : melons “charentais jaunes” 60 % (Vendée/France), sucre, jus de citron, étoile de badiane, gélifiant végétal : agar-agar
Choix des options
Prix au kilo : 45,50 € – 34,35 €
Voilà une variété de courge qui se prête bien à la fabrication de confiture. Avec sa texture dense de sa chair et son goût de châtaigne, il offre des possibilités de mariage tels que les noix, vanille, chocolat, épices, agrumes, châtaignes ….D’origine mésoaméricaine, il aurait été introduit au Japon par des navigateurs portugais, d’où il aurait gagné l’Europe très tardivement (une famille japonaise aurait apporté ce légume en France en 1957). Le potimarron était d’ailleurs appelé autrefois « potiron doux de Hokkaido ».
Ingrédients : purée de potimarron (Loire/France) 55 %, sucre, eau, jus de citron, vanille bourbon
Prix au kilogramme: 45,50 € – 34,35 €
Choix des options
Voilà une variété de courge qui se prête bien à la fabrication de confiture. Avec sa texture dense de sa chair et son goût de châtaigne, il offre des possibilités de mariage tels que les noix, vanille, chocolat, épices, agrumes, châtaignes ….D’origine mésoaméricaine, il aurait été introduit au Japon par des navigateurs portugais, d’où il aurait gagné l’Europe très tardivement (une famille japonaise aurait apporté ce légume en France en 1957). Le potimarron était d’ailleurs appelé autrefois « potiron doux de Hokkaido ».
Ingrédients : Purée de potimarron 55 % “Loire/France”, sucre, eau, chocolat au lait “caramelatte de WEISS” 8 % (sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, beurre, lécithine de tournesol), jus de citron.
Prix au kilogramme: 50.00 € – 36.09 €
Choix des optionsPotimarron au chocolat au lait “caramelatte”
5,00€ – 8,30€
Voilà une variété de courge qui se prête bien à la fabrication de confiture. Avec sa texture dense de sa chair et son goût de châtaigne, il offre des possibilités de mariage tels que les noix, vanille, chocolat, épices, agrumes, châtaignes ….D’origine mésoaméricaine, il aurait été introduit au Japon par des navigateurs portugais, d’où il aurait gagné l’Europe très tardivement (une famille japonaise aurait apporté ce légume en France en 1957). Le potimarron était d’ailleurs appelé autrefois « potiron doux de Hokkaido ».
Ingrédients : Purée de potimarron (Loire/France) 44 %, sucre, eau, châtaignes d’Ardèche AOP 13 %, jus de citron, vanille bourbon.
Prix au kilogramme: 45,50 € – 34,35 €
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Cultivée par Marie-Françoise, cette rhubarbe verte révèlera sa fraicheur et une pointe d’acidité pas trop marquée.
Ingrédients : rhubarbes vertes (Rhône/France), sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
Choix des options
Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €Rhubarbes vertes des jardins
4,15€ – 7,50€
Rien ne se perdait du temps de nos grands-mères voire arrière grands-mères. Lorsque les tomates ne voulaient plus mûrir, on en préparait des confitures. Rien d’original à l’époque.
Ingrédients : Tomates vertes (Rhône/France) 58 %, sucre, écorces de citron 8 %, jus de citron, gousses de vanille bourbon, gélifiant végétal : agar-agar
Prix au kilogramme: 41,50 € – 32,61 €
Choix des optionsTomates vertes et citrons à la vanille
4,15€ – 7,50€