80 route de Sainte Croix, 69420 Longes, FRANCE.

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  • Grâce à la macération et à une cuisse délicate, les morceaux de fraises sont conservés pour un maximum de saveur authentique

     

    Ingrédients : fraises 60 % (Rhône ou Isère – France), sucre, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilo : 41,50 € – 32,61 €

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  • Sale

    La fleur de sureau apporte son parfum suave et bien marqué à la délicatesse de la fraise « Clery » cueillie à pleine maturité.

    Un beau mariage de saison.

     

    Ingrédients : fraises 60 % (Isère/France), sucre, jus de citron, fleurs de sureau, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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    Fraises aux fleurs de sureau

    3,907,00
  • La puissance de la framboise est bousculée par la force du chocolat noir Manjari de “Valrhona”. Un jeu de va et vient s’opère en bouche, une fois le chocolat et après la framboise  et de nouveau le chocolat ainsi de suite…

    Tout est une question d’équilibre. Pour les amateurs de sensations fortes.

     

    Ingrédients : framboises 45 % (Haute-Loire – France), sucre, chocolat noir “Manjari” 4.5 % (dont beurre de cacao, lécithine de soja, présence possible de protéines d‘oeufs, gluten, fruits à coque), jus de citron
    Prix au kilo : 50,00 € – 36,09 €

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  • Les framboises “mecker” et “tulameen” utilisées pour cette préparation donnent toute la puissance de leur parfum exceptionnel. Un grand classique à redécouvrir

     

    Ingrédients : framboises “variété mecker et tulameen” (Haute-Loire – France), sucre, jus de citron
    Prix au kilo : 45,50 € – 34,35 €

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  • Le cidre fermier BIO produit dans le Rhône, utilisé pour mon confit de cidre lui donne un goût de pomme incomparable.

     

    Ingrédients : cidre brut fermier (Rhône/France), sucre, jus de cuisson de pomme, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar.

    Prix au kilogramme : 45,50 €

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  • Cette délicate gelée vous apportera tous les parfums subtils du vin de Gewurztraminer. Subtilement fruité, une douceur à tester sur vos mets salés ou sucrés.

    Ingrédients : Vin de gewurztraminer “Didier Beck – Dambach-la-ville” (Bas-Rhin/France), jus de citron, jus de cuisson de pomme, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar
    Prix au kilo : 45,50 € – 34,35 €

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    Gelée au vin de gewurztraminer

    4,557,90
  • La gelée au de vin de Syrah (Cépage du Côte Rôtie et des grands vins tanniques de la vallée du Rhône) s’accorde avec les viandes rouges, gibiers, grillades, terrines et peut entrer dans la confection d’une sauce ou d’un jus.

     

    Ingrédient : vin de syrah “Domaine Chirat” (Loire/France), jus de cuisson de pomme, sucre, jus de citron, épices (girofle, cannelle), vanille, zestes d’oranges et de citrons, gélifiant végétal : agar-agar.

    Prix au kilogramme : 45,50 € – 34,35 €

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    Gelée au vin de Syrah

    4,557,90
  • Cette délicate gelée vous apportera tous les parfums subtils du vin de viognier. Délicatement fruité, une douceur à tester sur vos mets salés ou sucrés.

     

    Ingrédients : vin de viognier “Domaine Chirat” 38 % (Loire – France), sucre, jus de cuisson de pomme, jus de citron, gélifiant végétal : agar-agar

    Prix au kilogramme : 45,50 € – 34,35 €

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    Gelée au vin de Viognier

    4,557,90
  • Coffret Gourmet “MAXI”

    dans boite carton noir

    Sélection de 9 pots 100 g, parfums variés, choisis par nos soins

    (photo non contractuelle. Les parfums sélectionnés pourront être différents suivant la saison)

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  • Coffret Gourmet “MIDI”

    dans boite à sucre métal noir 197 x 130 x 70

    Sélection de 6 pots 100 g, parfums variés, choisis par nos soins.

    (photo non contractuelle. Les parfums sélectionnés pourront être différents suivant la saison)

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  • Coffret Gourmet “MINI”

    dans boite à sucre métal noir 1/2 format 195 x 91 x 62

    Sélection de 3 pots 100 g, parfums variés, choisis par nos soins

    (photo non contractuelle. Les parfums sélectionnés pourront être différents suivant la saison)

     

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  • Grâce à la macération et à une cuisse délicate, les billes de griottes sont conservées pour un maximum de saveur authentique

     

    Ingrédients : griottes “montmorency” 59 % (Meurthe et Moselle/France), sucre, eau-de-vie de cerises 1 %, gélifiant végétal : pectine de fruits
    Prix au kilo : 41,50 € – 32,61 €

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  • Une saveur douce et légèrement acidulée pour une confiture toute en finesse.

     

    Ingrédients : griottes “montmorency” 35 % (Meurthe-et-Moselle/France), ananas 25 % (Costa Rica), sucre, jus de citron, gélifiant : pectine de fruits
    Prix au kilo : 45,50 € – 34,35 €

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  • Des billes de griottes enrobées d’un chocolat onctueux pour un dessert gourmand.

     

    Ingrédients : griottes “Montmorency” 52 % (Meurthe et Moselle/France), sucre, chocolat noir “Manjari de Valrhona” 7.5 % (dont beurre de cacao, lecithine de soja, présence possible de protéines d’oeufs, gluten, fruits à coque), gélifiant : pectine de fruits.

    Dénoyautage manuel peut contenir des noyaux.

    Prix au kilogramme : 50,00 € – 36,09 €

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  • Cultivées à 800 m d’altitude, ces groseilles ont pris largement le temps de murir au soleil d’été. Contrairement à ce que l’on pense de la confiture de groseilles, ce n’est pas que de l’acidité mais bien un concentré de saveur … en tout cas celle que je vous propose. Un classique à redécouvrir.

     

    Ingrédients : groseilles (Rhône – France), sucre, jus de citron
    Prix au kilo : 45,50 € – 34,35 €

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