La boutique des confitures

de A à Z, Fruits du verger

Philippe Bruneton a sublimé l'abricot des Baronnies variété "Orangered" du Sud de la Drôme. Dans

de A à Z, Fruits du verger

Des quarts d'oreillons parfumés par la délicatesse des fleurs de lavande fine sauvage. Toute en é

de A à Z, Fruits exotiques

Philippe Bruneton a réhaussé l'ananas "Sweet" du Costa Rica par des zestes de citrons verts, pour

de A à Z, Fruits et chocolats, Fruits exotiques

Un classique de la pâtisserie revisité dans une préparation douce et onctueuse.   Ingr

de A à Z, Fruits exotiques

Tout est question d'équilibre avec la banane afin de l'apprécier en confiture. Le contraste avec l

de A à Z, Fruits rouges

Trouver des cassis cueillis à la main n'est pas facile de nos jours. Heureusement Fabrice est encor

Agrumes, de A à Z

Le Cédrat, fruit du cédratier, est un agrume peu commun. Alors que nous consommons habituellement

de A à Z, Fruits rouges

Mordez dans une des billes entières de cette préparation et vous vous retrouverez immédiatement

de A à Z, Fruits rouges

Les délicates billes de griottes et de cerises sont sublimés par la fève de tonka aux arômes sub

Agrumes, de A à Z

Croisement d'une orange amère et d'un citron, le citron bergamote à un jus à la saveur acidulée