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Cédrat de Sicile

4,157,50

Le Cédrat, fruit du cédratier, est un agrume peu commun. Alors que nous consommons habituellement la pulpe des fruits, c’est l’écorce que l’on préfère chez le cédrat. Semblable à un gros citron, Il tient son nom de l’odeur de son écorce, qui rappelle celle du cèdre. Il est originaire de l’Himalaya et d’Indochine, mais sa répartition géographique est maintenant plus large. On le trouve à des altitudes inférieures à 300 m sous des climats doux. Il est notamment cultivé en Italie, en Grèce, en Corse et en Asie. A découvrir

 

 

Ingrédients : cédrat « non traité » 60 % (Sicile/Italie), sucre, gélifiant végétal : agar-agar

Prix au kilogramme : 41,50 € – 32,61 €

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UGS : ND Catégorie :

Description

« Pour les tartines ou en accompagnement de desserts, glaces et crêpes.

Informations complémentaires

Poids

100 G, 230 G

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Maison Bruneton, Artisan de Qualité, membre du Collège Culinaire de France depuis 2017

https://www.restaurantdequalite.fr/adherent/8475-LES%20SAISONS%20DE%20ROSALIE