Des producteurs de proximité
Philippe bruneton priviligie la production française et locale. Soucieux de l'environnement et de l'impact carbone, l'essentiel des ses approvisionnements en fruits frais se font dans un rayon de 50 km environ. Comme il aime à le dire : "Plus le temps entre la cueillette et la transformation est court, meilleure sera la qualité de mes créations."
Developpement durable
Philippe Bruneton s'adresse principalement à des petits producteurs qui ont une démarche responsable et engagée envers le respect de leur environnement.
Fruits d'altitude
Le laboratoire de production est situé dans une région aux terroirs diversifés, plaines alluviaires près du Rhône, sols granitiques ou climat montagnard. Les fruits produits en altitude ont l'avantage d'être moins soumis aux attaques parasitaires, les traitements sont de ce fait limités voir nuls.
