Confitures BRUNETON

Bruneton Meilleur Confiturier de France

Une philosophie



Philippe, pour l’amour de la nature

Bien sûr que pour offrir aux papilles toutes les saveurs des fruits, il s’avère impératif d’avoir les meilleurs, ceux qui murissent sous le soleil de la région, ceux des petits producteurs locaux, qui, soucieux de leur qualité arpentent les allées d’arbres pour observer, examiner leurs fruits afin de les cueillir à juste maturité. " Cette proximité me garantit des fruits riches en goût dont je saurais obtenir toute la quintessence. On ne fait du bon qu’avec du très bon !" explique Philippe Bruneton. 

La création…Au fil des saisons

Proches de la nature, Philippe et Marie-Françoise ont créés un jardin "laboratoire", qui leur procure joie et bonheur. Ici, ils s'essaient à de nouvelles plantations, potentiels ingrédients des futures confitures.
 

Le temps : un ingrédient essentiel

Dans cet univers, le temps règne en maître des lieux : les fruits peuvent libérer paisiblement toutes leurs saveurs parce que pour Philippe la qualité est indissociable du temps. "Laisser le temps aux fruits d’atteindre leur pleine maturité. Prendre le temps dans la préparation, dans la cuisson. Donner du temps à la dégustation et au partage de mes créations".

Philippe Bruneton - Meilleur Confiturier de France